Wiele zależy od codziennej pielęgnacji. Introligator może dobrać materiał odpowiedni do charakteru lokalu i sposobu użytkowania, ale później równie ważne jest to, czym i jak czyści się gotowe karty.
Jak czyścić karty menu?
Na co dzień karty menu pracują w trudnych warunkach. Dlatego zabrudzenie najlepiej usuwać od razu. Plama po winie czy tłusty ślad po jedzeniu po kilku godzinach mogą być znacznie trudniejsze do usunięcia. Jednocześnie mocniejsze czyszczenie nie zawsze oznacza lepszy efekt.
Nie należy lać preparatu bezpośrednio na okładkę menu. Bezpieczniej nanieść niewielką ilość na ściereczkę. Dotyczy to szczególnie miejsc, w których znajdują się łączenia, przeszycia, okucia czy elementy klejone.
Materiał ma znaczenie
Każdy materiał zachowuje się inaczej, dlatego sposób pielęgnacji należy zawsze dostosować do jego rodzaju i właściwości.
Płótno akrylowane:
- przecierać miękką, wilgotną ściereczką,
- przy większych zabrudzeniach użyć łagodnego detergentu, jeśli dopuszcza go introligator,
- nie szorować i nie stosować agresywnej chemii,
- nie moczyć całej okładki,
- plamy usuwać możliwie szybko, zanim zaschną.
Skóropodobne materiały PVC i PU:
- przecierać miękką, lekko wilgotną ściereczką,
- przy większych zabrudzeniach stosować niewielką ilość łagodnego detergentu,
- usunąć resztki środka czystą wodą,
- na końcu wytrzeć powierzchnię do sucha,
- stosować się do zaleceń introligatora, ponieważ odporność materiałów może się różnić.
Papierowe materiały introligatorskie:
- usuwać zabrudzenia na sucho (odkurzanie, miękki pędzel lub sucha ściereczka),
- unikać kontaktu z wodą,
- nie stosować mokrych środków czyszczących, ponieważ mogą powodować plamy, odkształcenia lub osłabienie klejenia.
Skóra naturalna:
- kurz usuwać suchą, miękką ściereczką,
- do pielęgnacji stosować wyłącznie preparaty do skóry,
- przed użyciem przetestować środek w niewidocznym miejscu,
- unikać nadmiaru preparatu, aby nie przetłuścić powierzchni.
Już na etapie wybierania materiału okładki warto skonsultować się z introligatorem w sprawie zaleceń pielęgnacyjnych – znajomość właściwości materiału pozwala uniknąć błędów wynikających z traktowania wszystkich powierzchni w ten sam sposób.
Dowiedz się, jak wybrać materiał introligatorski na okładki menu.
Przechowywanie też jest ważne
Karty używane sezonowo albo przechowywane jako zapas nie powinny trafiać do przypadkowego magazynu. Wilgotna piwnica, miejsce obok grzejnika czy nasłoneczniona półka to kiepskie warunki zarówno dla okładki menu, jak i papierowych wkładów.
Najlepiej przechowywać je w suchym, zacienionym miejscu, ułożone stabilnie i bez nadmiernego nacisku. Nie warto również zostawiać kart w stosach po zakończeniu pracy na sali.
Czego lepiej unikać?
Najwięcej szkód potrafi wyrządzić przekonanie, że skoro karta menu jest przeznaczona do restauracji, można ją czyścić wszystkim. Nie można. Alkoholowe środki, wybielacze, silne detergenty, preparaty do innych powierzchni czy szorstkie gąbki mogą zmatowić, odbarwić albo uszkodzić okleinę.
Przeczytaj też Menu, które się nie niszczy? Rozwiązania dla intensywnej gastronomii.
Podsumowanie: Dobra oprawa ułatwia późniejszą pielęgnację
Pielęgnacja zaczyna się w praktyce jeszcze przed tym, gdy karta menu trafi na stolik. W profesjonalnym introligatorstwie można dobrać materiał, sposób oprawy i wykończenie do rzeczywistych warunków pracy lokalu.
Później najważniejsza jest konsekwencja: regularne, delikatne czyszczenie, właściwe przechowywanie i szybka reakcja na pierwsze oznaki zużycia. Dzięki temu okładki menu nie muszą po kilku sezonach trafiać do wymiany. Mogą dalej pracować – i właśnie po tym najlepiej poznać dobrze zaprojektowaną oraz profesjonalnie wykonaną oprawę introligatorską.