Eleganckie lobby, starannie zaprojektowane pokoje i dopracowane logo potrafią zderzyć się z przypadkową kartą menu wydrukowaną na cienkim papierze lub zużytym płatnikiem kelnerskim pamiętającym lepsze czasy. Wizerunek buduje się detalami, lecz równie łatwo można go nimi stracić.
Gość oczekuje konsekwencji
Hotel premium komunikuje jakość na każdym etapie pobytu. Jeżeli recepcja wykorzystuje eleganckie materiały, restauracja powinna mówić dokładnie tym samym językiem wizualnym.
Kolorystyka, rodzaj materiałów, sposób znakowania czy detale wykończenia powinny pojawiać się w całym obiekcie. Dotyczy to nie tylko kart menu, ale również:
- teczek konferencyjnych,
- płatników kelnerskich,
- notesów dla obsługi,
- tabliczek rezerwacyjnych.
Gość może nie zwrócić uwagi na tłoczenie logo lub rodzaj oprawy. Zauważy jednak brak spójności.
Karta menu jest częścią wyposażenia hotelu
W wielu obiektach karta menu nadal traktowana jest jak zwykły materiał eksploatacyjny. Tymczasem w hotelowej restauracji pełni dokładnie taką samą funkcję jak meble, zastawa czy dekoracje.
Dobrze zaprojektowane menu musi współgrać z charakterem obiektu. Innych rozwiązań oczekuje butikowy hotel w centrum miasta, innych rodzinny resort, a jeszcze innych obiekt biznesowy.
Na kartę menu należy spojrzeć szerzej niż wyłącznie przez pryzmat ceny wykonania. Jeśli menu trafia codziennie do rąk setek gości, staje się jednym z najczęściej używanych nośników marki w całym obiekcie.
Przeczytaj też: Czy karta menu może podnieść standard hotelu?
Warto myśleć zestawami, a nie pojedynczym produktem
Najlepsze efekty daje projektowanie wyposażenia jako jednego, spójnego systemu. Karty menu, płatniki kelnerskie, etui na rachunek, tabliczki rezerwacyjne czy materiały konferencyjne mogą korzystać z tych samych tworzyw, kolorów i technik znakowania.
Takie rozwiązanie szczególnie dobrze sprawdza się w hotelach posiadających restaurację, sale eventowe i przestrzenie konferencyjne. Gość przechodzi przez kolejne strefy obiektu i wszędzie spotyka tę samą estetykę.
Coraz większą popularnością cieszą się gotowe zestawy wyposażenia przygotowywane specjalnie pod identyfikację wizualną danego obiektu. Pozwalają one zachować porządek oraz profesjonalny odbiór bez konieczności projektowania każdego elementu osobno.
Podsumowanie: Indywidualne rozwiązania nadal mają przewagę
Nie ma dwóch identycznych hoteli i dokładnie tak samo wygląda sytuacja w introligatorstwie dla gastronomii. Obiekt nastawiony na biznes będzie potrzebował innych rozwiązań niż hotel organizujący wesela czy kameralny obiekt SPA.
Dlatego coraz częściej realizujemy projekty szyte pod konkretną przestrzeń i sposób pracy personelu. Dobieramy materiały odporne na intensywne użytkowanie, proponujemy odpowiedni rodzaj oprawy i pomagamy zachować spójność pomiędzy wszystkimi elementami wyposażenia.
Bo finalnie gość nie zapamiętuje pojedynczego produktu. Zapamiętuje miejsce jako całość.
A właśnie z takich drobnych decyzji powstaje wizerunek obiektu, do którego chce się wracać.